導(dǎo)語(yǔ)：生茶因?yàn)閷儆趧?dòng)態(tài)茶，一款生茶的后期轉(zhuǎn)化效果并不是一般的愛(ài)好者所能理解及正確判斷。筆者作為一名愛(ài)好者，一名普洱茶玩家，則認(rèn)為應(yīng)該把繁雜的理論，眾多的觀點(diǎn)先放一邊，把繁雜簡(jiǎn)單化，這才是能讓廣大茶客能更直觀和更容易地認(rèn)識(shí)到優(yōu)秀的普洱茶茶品。
好茶，與年份無(wú)關(guān)，與廠家無(wú)關(guān)，與拼配或是純料無(wú)關(guān)，作為普洱茶的好茶，茶質(zhì)和轉(zhuǎn)化效果才能體現(xiàn)出其最核心的價(jià)值，茶質(zhì)優(yōu)良是好茶的前提，茶質(zhì)優(yōu)良才是轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)。相反，如果一款用料普通平凡的普洱茶，儲(chǔ)存幾十年后，也只是一款平凡的陳年茶，如果是劣質(zhì)的茶品，儲(chǔ)存到將來(lái)，更只能是一款老垃圾茶。
也許很多人認(rèn)為，當(dāng)一款普洱茶正常存放幾十年后，肯定就是一款好茶，我在這里打擊一下這種臆測(cè)思想，的確錯(cuò)了，很多款茶品可證明，其中包括號(hào)級(jí)茶（古董級(jí)）、印級(jí)茶以及七、八十年代的茶品里，有很多茶品無(wú)法減弱苦澀等不良刺激性，從 而出現(xiàn)了惡苦難化的古董茶，無(wú)韻乏味的號(hào)級(jí)茶，苦澀濃強(qiáng)的印級(jí)茶等，這一切，并非因?yàn)榇娣旁蛟斐?，而是原料或制程不?dāng)?shù)脑颉?/span>
設(shè)想一下，如果只要是普洱茶存放幾十年就可以演化成「越陳越香」的普洱茶，那就簡(jiǎn)單了，在市面上挑最便宜的買(mǎi)回家放起來(lái)期盼就行，但這可能嗎？如果忽視了茶質(zhì)，那還不如不儲(chǔ)存普洱茶，或者不喝普洱茶。
近年普洱茶的生產(chǎn)廠如雨后春筍，成品更是成千上萬(wàn)，如果在這些茶品里選取到優(yōu)秀的茶品，的確需要一定的辨別經(jīng)驗(yàn)，如何化繁為簡(jiǎn)選出好茶呢？?jī)?yōu)秀的普洱茶擁有三個(gè)特征：1曰、滋味的協(xié)調(diào)性；2曰、風(fēng)味持久性；3曰、茶性的滲透。
